Tonijnsalade
Soms wil je gewoon eens iets anders op je brood, of krijg je spontaan visite en heb je geen bijzondere borrelhapjes op voorraad liggen. Dan is deze snelle tonijnsalade gemakkelijk en snel gemaakt.
Je kunt hem, met bijvoorbeeld wat sla, tomaat en komkommer heerlijk gebruiken voor op je boterham, maar het is ook bijzonder lekker – op bv een komkommerschijfje of little gem blaadje – als borrelhapje te gebruiken.
De meeste ingrediënten kun je standaard op voorraad houden.
Geen yoghurt in huis? Met een beetje mayonaise kan het natuurlijk ook, maar dat maakt hem toch weer een stuk minder gezond.
Ingrediënten:
1 blikje tonijn (op olijfolie)
2 el. Griekse yoghurt
1 el. kappertjes
1 tl. mierikswortel (uit een potje)
peper en ev. zout
Zo maak je het:
Laat de tonijn uitlekken en doe dit in een bakje. Roer hier de yoghurt, kappertjes en mierikswortel doorheen. Maak op smaak met peper en zout.
Hou je van iets frissere smaak. Snijd het stevige deel van een tomaat (dus zaadjes verwijderen) in hele kleine stukjes en roer dit door de tonijn salade. Variatie; doe er dan eens augurk doorheen in plaats van kappertjes.